Lean Manufacturing i gestió de dades d'indústria 4.0

Què és el Lean Manufacturing?

El Lean Manufacturing és un model de gestió d'origen japonès (iniciat per Toyota) que té com a objectiu millorar l'eficiència del sistema productiu per detectar i reduir les tasques sense valor per al procés o client.

És a dir, simplificant al màxim, la metodologia Lean Manufacturing busca eliminar elements sense valor per aconseguir fer més i millor, amb menys.

Aquesta filosofia de treball també és coneguda com a TPS – Toyota Production System -, lean production o producció ajustada.

I, com s'integra el Lean Manufacturing dins del concepte d'Indústria 4.0, en la gestió de dades o quin paper clau juga el sistema MES en la seva implementació? Vegem els detalls.

Per què el Lean Manufacturing és clau en la indústria alimentària 4.0?

Comencem pel principi. El primer és entendre que una fàbrica alimentària d'indústria 4.0, o Smart Factory, té com a objectiu ser una fàbrica lean, és a dir, amb un procés productiu connectat, eficient i rendible. I, per a això, les fàbriques intel·ligents es recolzen en tecnologies avançades 4.0, com la Internet de les coses (IoT), automatitzacions, Cloud Computing i el Business Intelligence, en la seva activitat productiva industrial.

Els beneficis lean que aquestes solucions 4.0 aporten a una planta són múltiples i un interessant valor afegit per al negoci:

• Millorar la presa de decisions basada en dades en temps real,
• Manteniment predictiu,
• Flexibilitat i agilitat al canvi,
• Identificar desaprofitaments (qualitat) millorant l'eficiència,
• Millorar la seguretat alimentària
• Evitar costos innecessaris.

Però, cal tenir en compte que per poder obtenir tot això, és essencial comptar amb una gestió de dades àgil, de qualitat, fiable i en temps real.

Què aporten els principis Lean Manufacturing aplicats a la gestió de dades?

Com hem vist, en una indústria alimentària cada cop més intel·ligent, eficient i connectada, és imprescindible comptar amb una bona gestió de dades.
I és que les dades són un actiu intangible essencial per a tota empresa. Però la seva gestió no sempre és senzilla…

En combinar la filosofia Lean Manufacturing amb un bon sistema MES (com ADA) amb analítica Business Intelligence, pots digitalitzar i simplificar el control d'operacions, costos i productivitat a la teva planta.

És a dir, el sistema MES ADA és el facilitador en l'aplicació dels principis Lean Manufacturing, tant a la gestió productiva en planta, com en la recollida, processament, visualització i gestió de dades en temps real.

Vegem per què basant-nos en els avantatges i funcionalitats que permet aquest enfocament als nostres clients en les seves fàbriques alimentàries:

Identificar dades crítiques i un processament de dades de qualitat i eficient (Valor – Desaprofitament i Qualitat Total)

Mitjançant sensòrica, PLCs de màquines i altres eines connectades al nostre sistema MES ADA, podem recopilar dades objectives, fiables i sense errors.

A més, facilita l'anàlisi de grans conjunts de dades complicades en representacions visuals o dashboards fàcilment comprensibles. D'aquesta manera, ADA t'ajuda a descobrir patrons, tendències, desaprofitaments, ineficiències, inactivitat o anomalies difícils de detectar amb mètodes tradicionals perquè puguis avançar-te a elles de manera reactiva i predictiva.

En definitiva, et permet recolzar-te en dades crítiques i reals de la teva planta perquè t'ajudin a prendre decisions objectives i eficients que realment aportin valor als processos i al client.

Poder de reacció eficient i en temps real (Flux)

A vegades el temps és or. I davant una incidència o retirada, per exemple, aquesta frase pren tot el sentit. Aquest sistema permet que la informació flueixi molt més ràpidament internament, evita colls d'ampolla, fluxos de treball més eficients i poder donar suport a la presa de decisions informades i amb un temps de cicle menor a tots els nivells.

Eliminar redundàncies i costos (Millora Contínua)

Les dades solen estar distribuïdes en múltiples aplicacions i entorns (dins i fora de l'empresa), cosa que complica la gestió de la informació i genera duplicitat de treballs.

La integració d'ADA amb altres sistemes, permet una comunicació fluida amb el teu ERP, CRM, etc. evitant duplicitats entre plataformes i els seus costos.

A més, mitjançant un enfocament en la qualitat en la gestió de les dades, podem eliminar les dades supèrflues; definir només la quantitat necessària de dades segons equips i necessitats (just-in-time); automatitzar i optimitzar el procés de recopilació i anàlisi de dades, i en conclusió, reduir el temps i recursos a aquestes tasques i, per tant, el cost en la teva gestió de dades en planta.

En definitiva, amb la combinació de Lean Manufacturing i un bon sistema MES pots aprofitar la gestió de dades de la teva planta al teu favor.

De fet, si no estàs aprofitant la informació que es genera a la teva fàbrica d'aliments, estàs perdent una avantatge competitiva important…