Què és un Sistema MES?

Com funciona un Sistema MES?

El Sistema MES, actua com a actor principal en l'ecosistema d'una fàbrica connectant simultàniament màquines, persones i sistemes (com per exemple diferents plataformes de gestió de negoci; maquinària; hardware, elements IoT i responsables de producció o equips de treball) per poder millorar l'eficiència i rendibilitat de la planta.

Si has arribat fins aquí segurament estàs decidit a optimitzar la teva producció alimentària i saps que un bon Sistema MES és la clau per fer-ho de forma fàcil, digital i eficient.

Principals funcionalitats i beneficis dels Sistemes MES

Gestionar la teva operativa de planta amb un sistema d'aquest tipus t'aporta molts beneficis.
El Sistema MES, eix central de la tecnologia alimentària 4.0, et permet controlar i transformar fàcilment i digitalment totes les àrees de la teva fàbrica.

Per exemple, pots conèixer amb detall els teus ràtios de productivitat, les tasques programades, en curs i acabades; simplificar i automatitzar la gestió de les teves fitxes tècniques; o saber en tot moment el volum i costos de subproducte, minves, estocs i molts altres aspectes essencials de la teva producció.

Fem un repàs dels principals beneficis que t'aporta implantar un Sistema MES (Manufacturing Execution System) a la teva planta alimentària:

1. Optimitza l'execució d'ordres i tot el procés de producció amb el sistema MES

Aquest sistema està desenvolupat per ajudar-te amb el control i millora en la planificació d'operacions, els terminis de lliurament al client i la gestió de la producció – des de les ordres, treball en procés (control WIP, Work-in-Progress), fins al producte acabat.

A grans trets, el programari et permet simplificar i informatitzar la gestió de la teva maquinària, les tasques dels teus equips, assegurar que els processos són eficients i segons la teva planificació.
Així, pots conèixer, en qüestió de segons i en temps real, els teus ràtios de rendiment i KPI clau de productivitat de producció (OEE) com el nombre d'avaries i estat de les màquines o l'estat de les ordres de fabricació…

A més, si ho necessites, el programari t'ofereix la flexibilitat d'anar implantant mòduls de planificació, qualitat, manteniment, logística o BI a mesura que ho vagis necessitant i així créixer i evolucionar el sistema amb el teu negoci.

Estàs decidit a optimitzar la teva fabricació, OEE i ràtios de competitivitat? Has de llegir el nostre article «Claus per millorar el teu OEE sense complicar-te.«

2. Incrementa la seguretat, qualitat i garantia de traçabilitat

Assegura que els processos productius es duen a terme segons els estàndards de qualitat marcats a la teva empresa. D'aquesta manera, pots minimitzar els teus ràtios de producte defectuós, augmentar la qualitat, tenir un bon control de subproducte, reduir minves o ajustar compres i estocs a les teves necessitats reals d'emmagatzematge i producció.

Així mateix, el programari de gestió de fabricació alimentària facilita i simplifica el compliment normatiu a la teva planta (IFS, BRC, ISO 2200:2018…), la documentació i la traçabilitat al llarg de la teva cadena de subministrament.

3. Amb el sistema MES la teva planta més sostenible

En implantar un programari alimentari elimines arxius, documents, provisions de mercaderies innecessàries i pots detectar fluxos automatitzats de treball orientats cap a una planta sense paper (fàbrica paperless) més eficient i sostenible.

4. Estratègia, enfocament data-driven i direcció

Pots actuar aquí i ara a qualsevol necessitat, imprevist o canvi que et plantegis.

La implantació d'aquest programari et permet aplicar una presa de decisions estratègica basada en la recollida, anàlisi i interpretació de la informació clau del teu negoci.

És a dir, les decisions de la teva planta es basen en dades web objectives, precises, completes, fiables i en temps real. Pots treballar amb quadres de comandament i informes intuïtius, personalitzats i compartibles. En tenir visibilitat total en la teva producció pots saber en només uns clics els costos directes de cada ordre de producció en temps real i fer ajustos en conseqüència. A més, gràcies al Business Intelligence, pots planificar i anticipar-te a necessitats de negoci i millorar la teva competitivitat.

5. Facilita la millora contínua, eficiència i és l'eix central de la indústria 4.0

Aquest programari és l'actor principal en la transformació digital de la teva fàbrica.

És a dir, el programari facilita la captura, mesura, gestió i automatització de totes les dades de producció, la documentació de planta i l'anàlisi de KPI de fabricació – incl. OEE. Gràcies a aquesta visibilitat, i amb un enfocament Lean Manufacturing, pots reduir desviacions, temps, recursos, errors humans, desaprofitaments, tasques que no aportin valor a la teva fàbrica i els seus costos associats.

A més, el MES és l'eina tecnològica clau en la indústria 4.0 i en la gestió de les fàbriques intel·ligents, ja que integra i vincula les diferents plataformes de gestió de negoci (ERP, CRM, SGA…); el hardware i maquinària de la teva fàbrica, dispositius intel·ligents d'Indústria 4.0 (IoT, automatitzacions…) i acosta les persones a la transformació digital de la planta.

Però si ja disposo d'un ERP, per què hauria d'optar per un Sistema MES en comptes de seguir treballant amb el meu ERP?

La resposta és fàcil. El programa Manufacturing Execution System (MES) és molt més especialitzat en les necessitats de fabricació, és a dir, no es tracta d'un mòdul d'ERP adaptat, sinó que està especialment dissenyat per ajudar-te a millorar la gestió de la teva producció.

I això, què t'aporta?

a) Informació detallada de producció

El Sistema MES t'ofereix informació especialitzada que l'ERP no pot conèixer.

Podries arribar a tallar un tros de tela amb un ganivet corrent, però millor unes tisores.
L'ERP controla la gestió empresarial, però en no estar especialitzat en la gestió productiva de la fàbrica, no ofereix dades i KPIs de producció tan detallats com el MES (dades per torn, hores, línies de producció, programació d'equips i màquines amb les quals s'operen, flux de materials, lots de productes, paràmetres de qualitat i traçabilitat d'articles, assignació de personal i ràtios de rendiment, etc. i qualsevol altra informació productiva que necessitis).

b) Agilitat en temps real

El temps en una fàbrica és or. El nostre programari et permet tenir capacitat d'actuació en temps real en tenir visibilitat de tots els processos en planta, costos o qualsevol altre aspecte productiu al ritme de fabricació. Això significa poder actuar i corregir una alerta, incidència o fer un ajust immediatament, la qual cosa clarament suposa una gran diferència econòmica i organitzativa en una fàbrica. No obstant això, amb un ERP podries quedar-te en capes molt superiors d'informació o saber d'aquests aspectes passats dies, setmanes, mesos… I ja sabem que cada minut d'inactivitat d'una màquina suposa un problema important per a qualsevol fabricant.

Resumint, el Sistema MES, com SEIDOR, és una eina que s'està tornant imprescindible en la indústria alimentària. Si la teva intenció és millorar els ràtios de productivitat i la competitivitat a la teva planta de producció, sens dubte hauries de plantejar-t'ho.