Qu'est-ce qu'un Système MES ?

Comment fonctionne un Système MES ?

Le Système MES agit comme acteur principal dans l'écosystème d'une usine en connectant simultanément des machines, des personnes et des systèmes (comme par exemple différentes plateformes de gestion d'entreprise ; des machines ; du matériel, des éléments IoT et des responsables de production ou des équipes de travail) afin d'améliorer l'efficacité et la rentabilité de l'usine.

Si vous êtes arrivé jusqu'ici, vous êtes probablement déterminé à optimiser votre production alimentaire et vous savez qu'un bon Système MES est la clé pour le faire de manière facile, numérique et efficace.

Principales fonctionnalités et avantages des systèmes MES

Gérer vos opérations d'usine avec un tel système vous apporte de nombreux avantages.
Le Système MES, axe central de la technologie alimentaire 4.0, vous permet de contrôler et de transformer facilement et numériquement toutes les zones de votre usine.

Par exemple, vous pouvez connaître en détail vos ratios de productivité, les tâches programmées, en cours et terminées ; simplifier et automatiser la gestion de vos fiches techniques ; ou savoir à tout moment le volume et les coûts des sous-produits, des pertes, des stocks et de nombreux autres aspects essentiels de votre production.

Passons en revue les principaux avantages que vous apporte la mise en place d'un système MES (Manufacturing Execution System) dans votre usine alimentaire :

1. Optimisez l'exécution des ordres et tout le processus de production avec le système MES

Ce système est développé pour vous aider avec le contrôle et l'amélioration de la planification des opérations, les délais de livraison au client et la gestion de la production – depuis les commandes, le travail en cours (contrôle WIP, Work-in-Progress), jusqu'au produit fini.

Dans les grandes lignes, le logiciel vous permet de simplifier et d'informatiser la gestion de votre machinerie, les tâches de vos équipes, d'assurer que les processus sont efficaces et conformes à votre planification.
Ainsi, vous pouvez connaître, en quelques secondes et en temps réel, vos ratios de performance et KPI clés de productivité de production (OEE) tels que le nombre de pannes et l'état des machines ou l'état des ordres de fabrication…

En outre, si vous en avez besoin, le logiciel vous offre la flexibilité d'implanter des modules de planification, qualité, maintenance, logistique ou BI au fur et à mesure de vos besoins, afin de faire évoluer le système avec votre entreprise.

Êtes-vous déterminé à optimiser votre fabrication, OEE et vos taux de compétitivité ? Vous devez lire notre article « Clés pour améliorer votre OEE sans vous compliquer la vie. »

2. Augmentez la sécurité, la qualité et la garantie de traçabilité

Assurez-vous que les processus de production sont réalisés selon les normes de qualité définies dans votre entreprise. De cette manière, vous pouvez minimiser vos taux de produits défectueux, augmenter la qualité, avoir un bon contrôle des sous-produits, réduire les pertes ou ajuster les achats et les stocks à vos besoins réels de stockage et de production.

De même, le logiciel de gestion de la fabrication alimentaire facilite et simplifie la conformité réglementaire dans votre usine (IFS, BRC, ISO 2200:2018…), la documentation et la traçabilité tout au long de votre chaîne d'approvisionnement.

3. Avec le système MES, votre usine est plus durable

En implantant un logiciel alimentaire, vous éliminez des fichiers, des documents, des provisions de marchandises inutiles et vous pouvez détecter des flux de travail automatisés orientés vers une usine sans papier (usine sans papier) plus efficace et durable.

4. Stratégie, approche data-driven et direction

Vous pouvez agir ici et maintenant à tout besoin, imprévu ou changement que vous envisagez.

L'implémentation de ce logiciel vous permet d'appliquer une prise de décision stratégique basée sur la collecte, l'analyse et l'interprétation des informations clés de votre entreprise.

C'est-à-dire, les décisions de votre usine se basent sur des données web objectives, précises, complètes, fiables et en temps réel. Vous pouvez travailler avec des tableaux de bord et des rapports intuitifs, personnalisés et partageables. En ayant une visibilité totale sur votre production, vous pouvez connaître en quelques clics les coûts directs de chaque ordre de production en temps réel et faire des ajustements en conséquence. De plus, grâce au Business Intelligence, vous pouvez planifier et anticiper les besoins de l'entreprise et améliorer votre compétitivité.

5. Facilite l'amélioration continue, l'efficacité et est le pilier central de l'industrie 4.0

Ce logiciel est l'acteur principal de la transformation numérique de votre usine.

C'est-à-dire, le logiciel facilite la capture, la mesure, la gestion et l'automatisation de toutes les données de production, la documentation de l'usine et l'analyse des KPI de fabrication – incl. OEE. Grâce à cette visibilité, et avec une approche Lean Manufacturing, vous pouvez réduire les écarts, les temps, les ressources, les erreurs humaines, les déchets, les tâches qui n'apportent pas de valeur dans votre usine et les coûts associés.

De plus, le MES est l'outil technologique clé dans l'industrie 4.0 et dans la gestion des usines intelligentes, car il intègre et relie les différentes plateformes de gestion d'entreprise (ERP, CRM, WMS...); le matériel et les machines de votre usine, les dispositifs intelligents de l'Industrie 4.0 (IoT, automatisations...) et rapproche les personnes de la transformation numérique de l'usine.

Mais si je dispose déjà d'un ERP, pourquoi devrais-je opter pour un système MES au lieu de continuer à travailler avec mon ERP ?

La réponse est simple. Le programme Manufacturing Execution System (MES) est beaucoup plus spécialisé dans les besoins de fabrication, c'est-à-dire qu'il ne s'agit pas d'un module ERP adapté, mais qu'il est spécialement conçu pour vous aider à améliorer la gestion de votre production.

Et cela, qu'est-ce que ça t'apporte ?

a) Informations détaillées de production

Le système MES vous offre des informations spécialisées que l'ERP ne peut pas connaître.

Vous pourriez couper un morceau de tissu avec un couteau ordinaire, mais il vaut mieux utiliser des ciseaux.
L'ERP contrôle la gestion d'entreprise, mais n'étant pas spécialisé dans la gestion productive de l'usine, il n'offre pas des données et des KPIs de production aussi détaillés que le MES (données par équipe, heures, lignes de production, programmation des équipements et des machines avec lesquelles on opère, flux de matériaux, lots de produits, paramètres de qualité et traçabilité des articles, affectation du personnel et ratios de performance, etc. et toute autre information productive dont vous avez besoin).

b) Agilité en temps réel

Le temps dans une usine est de l'or. Notre logiciel vous permet d'agir en temps réel en ayant une visibilité sur tous les processus en usine, les coûts ou tout autre aspect productif au rythme de la fabrication. Cela signifie pouvoir agir et corriger une alerte, une incidence ou faire un ajustement immédiatement, ce qui représente clairement une grande différence économique et organisationnelle dans une usine. Cependant, avec un ERP, vous pourriez rester à des niveaux d'information très supérieurs ou connaître ces aspects des jours, des semaines, des mois plus tard... Et nous savons déjà que chaque minute d'inactivité d'une machine représente un problème important pour tout fabricant.

En résumé, le Système MES, comme SEIDOR, est un outil qui devient indispensable dans l'industrie alimentaire. Si votre intention est d'améliorer les taux de productivité et la compétitivité dans votre usine de production, vous devriez sans aucun doute y penser.